[ Evaluation des risques professionnels dans une usine d’extraction d’huile d’arachide à Ziguinchor ]
Volume 39, Issue 3, May 2023, Pages 1275–1283
DE Faye1, AER Diatta2, B. B. Diedhiou3, and M Ndiaye4
1 Service de médecine du travail, Faculté de médecine, de pharmacie et d’odontologie, Université Cheikh Anta DIOP, Dakar, Senegal
2 Service de médecine du travail, Faculté de médecine, de pharmacie et d’odontologie, Université Cheikh Anta DIOP, Dakar, Senegal
3 Service de Médecine du Travail et Médecine Légale, Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie, Université Cheikh Anta Diop, Dakar, Senegal
4 Service de médecine du travail, Faculté de médecine, de pharmacie et d’odontologie, Université Cheikh Anta DIOP, Dakar, Senegal
Original language: French
Copyright © 2023 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Objectives: To identify and assess the risks in the production unit of a peanut oil extraction plant in Senegal. Methodology: This is a descriptive cross-sectional study conducted from May 30 to June 31, 2022 in the production unit of a peanut oil extraction plant in Ziguinchor. A multi-pronged questionnaire (socio-professional aspects, risk identification) and direct observation of work situations enabled the data to be collected. The level of risk for each of the identified risks was obtained by cross-referencing the rating of the criticality of the risk factor with the rating of the existence and effectiveness of the available means of prevention in order to establish a hierarchy of the identified hazards. Results: Our study population (n = 69) was exclusively male, with an average age of 46.4 +/- 9.5 years, and 5.48 +/- 2.7 years. Individuals aged 56 to 60 were most represented (24.6%). The majority of workers were seasonal (88%). Workers were subjected to high and permanent noise levels, and the moving and hazardous parts of the machinery put 62.32% of the personnel at risk of injury and amputation. Dust cover was 30.43% of the workers and the risk of explosion fire was present. Shift work accounted for 85.5% of workers. Noise, hexane vapours and moving and hazardous parts of the machines had the highest ratings in the risk hierarchy. Conclusion: The peanut oil extraction sector faces many risk factors. Beyond primary prevention, stronger occupational health and safety policies must be promoted.
Author Keywords: Occupational risk assessment, Oil extraction, Prevention, Occupational Health, Senegal.
Volume 39, Issue 3, May 2023, Pages 1275–1283
DE Faye1, AER Diatta2, B. B. Diedhiou3, and M Ndiaye4
1 Service de médecine du travail, Faculté de médecine, de pharmacie et d’odontologie, Université Cheikh Anta DIOP, Dakar, Senegal
2 Service de médecine du travail, Faculté de médecine, de pharmacie et d’odontologie, Université Cheikh Anta DIOP, Dakar, Senegal
3 Service de Médecine du Travail et Médecine Légale, Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’Odontologie, Université Cheikh Anta Diop, Dakar, Senegal
4 Service de médecine du travail, Faculté de médecine, de pharmacie et d’odontologie, Université Cheikh Anta DIOP, Dakar, Senegal
Original language: French
Copyright © 2023 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
Objectives: To identify and assess the risks in the production unit of a peanut oil extraction plant in Senegal. Methodology: This is a descriptive cross-sectional study conducted from May 30 to June 31, 2022 in the production unit of a peanut oil extraction plant in Ziguinchor. A multi-pronged questionnaire (socio-professional aspects, risk identification) and direct observation of work situations enabled the data to be collected. The level of risk for each of the identified risks was obtained by cross-referencing the rating of the criticality of the risk factor with the rating of the existence and effectiveness of the available means of prevention in order to establish a hierarchy of the identified hazards. Results: Our study population (n = 69) was exclusively male, with an average age of 46.4 +/- 9.5 years, and 5.48 +/- 2.7 years. Individuals aged 56 to 60 were most represented (24.6%). The majority of workers were seasonal (88%). Workers were subjected to high and permanent noise levels, and the moving and hazardous parts of the machinery put 62.32% of the personnel at risk of injury and amputation. Dust cover was 30.43% of the workers and the risk of explosion fire was present. Shift work accounted for 85.5% of workers. Noise, hexane vapours and moving and hazardous parts of the machines had the highest ratings in the risk hierarchy. Conclusion: The peanut oil extraction sector faces many risk factors. Beyond primary prevention, stronger occupational health and safety policies must be promoted.
Author Keywords: Occupational risk assessment, Oil extraction, Prevention, Occupational Health, Senegal.
Abstract: (french)
Objectifs: Identifier et évaluer les risques dans l’unité de production d’une usine d’extraction d’huile d’arachide au Sénégal. Méthodologie: Il s’agit d’une étude transversale descriptive menée du 30 Mai au 31 Juin 2022 dans l’unité de production d’une usine d’extraction d’huile d’arachide à Ziguinchor. Un questionnaire à plusieurs volets (aspects socioprofessionnels, identification des risques), et l’observation directe des situations de travail ont permis de recueillir les données. Le niveau de risque pour chacun des risques identifiés a été obtenu en croisant la cotation de la criticité du facteur de risque avec la cotation de l’existence et de l’efficacité des moyens de prévention disponibles afin d’établir une hiérarchisation des dangers identifiés. Résultats: Notre population d’étude (n = 69) était exclusivement masculine, avec une moyenne d’âge de de 46,4 +/- 9,5 ans, et une ancienneté au poste de 5,48 +/- 2,7 années. Les individus âgés entre 56 et 60 ans étaient les plus représentés (24,6%). La majorité des travailleurs était des saisonniers (88%). Les travailleurs étaient soumis à niveau sonore élevé et permanent, et les éléments mobiles et dangereux des machines exposaient 62,32 % du personnel à des risques de blessures et d’amputation. L’empoussièrement concernait 30,43% des travailleurs, et le risque d’incendie explosion était présent. Le travail posté concernait 85,5 % des travailleurs. Le bruit, les vapeurs d’hexane et les éléments mobiles et dangereux des machines avaient obtenu les cotations les plus élevées lors de la hiérarchisation des risques. Conclusion: Le secteur de l’extraction d’huile d’arachide expose à de nombreux facteurs de risques. Au-delà de la prévention primaire, des politiques plus fortes en matière de santé et sécurité au travail doivent être promues.
Author Keywords: Evaluation risques professionnels, Extraction d’huile, Prévention, Santé au travail, Sénégal.
How to Cite this Article
DE Faye, AER Diatta, B. B. Diedhiou, and M Ndiaye, “Occupational risk assessment at a peanut oil extraction plant in Ziguinchor,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 39, no. 3, pp. 1275–1283, May 2023.
