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International Journal of Innovation and Applied Studies
ISSN: 2028-9324     CODEN: IJIABO     OCLC Number: 828807274     ZDB-ID: 2703985-7
 
 
Monday 15 August 2022

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  Call for Papers - October 2022     |     Now IJIAS is indexed in EBSCO, ResearchGate, ProQuest, Chemical Abstracts Service, Index Copernicus, IET Inspec Direct, Ulrichs Web, Google Scholar, CAS Abstracts, J-Gate, UDL Library, CiteSeerX, WorldCat, Scirus, Research Bible and getCited, etc.  
 
 
 

N’Guessan Georges Amani


Personal

Name N’Guessan Georges Amani
Affiliation Laboratoire de biochimie alimentaire et des produits tropicaux, UFR Sciences et Technologies des Aliments (UFR STA), Université Nangui Abrogoua 02, BP 801 Abidjan 02, Abidjan, Côte d’Ivoire

Documents: 1

Document title Date Issue
Contribution to food security and nutrition: Use of the improved oven (Thiaroye) to reduce the PAH content of two species of fish (tuna and catfish) smoked in Côte d'Ivoire
[ Contribution à la sécurité alimentaire et à la nutrition: Utilisation du four amélioré (Thiaroye) dans la réduction de la teneur en HAP de deux espèces de poissons (thon et mâchoiron) fumés en Côte d’Ivoire ]

Author(s): Aïssatou Coulibaly, Djakalia Bouatené, Oula Djibril Traoré, Sory Karim Traore, and N’Guessan Georges Amani
Show abstract   Full Text
2021 33 (3) , pp. 482-490