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International Journal of Innovation and Applied Studies
ISSN: 2028-9324     CODEN: IJIABO     OCLC Number: 828807274     ZDB-ID: 2703985-7
 
 
Wednesday 21 August 2019

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Doudjo SORO


Personal

Name Doudjo SORO
Affiliation UMRI Sciences des Procédés Alimentaires, chimiques et Environnementaux, Institut Nationale Polytechnique Félix Houphouët-Boigny (INP-HB), Yamoussoukro, Côte d’Ivoire

Documents: 3

Document title Date Issue
Formulation and physical chemical characterization of infant flour compound : Attieke - cashew kernel flours
[ Formulation et caractérisation physicochimique de la farine infantile composée : Attiéké déshydraté - Amande de cajou ]

Author(s): Salimata KONE, Doudjo SORO, and Ernest Kouadio KOFFI
Show abstract   Full Text
2019 25 (2) , pp. 700-708
Consumer profiles and physical and chemical characterization of black plum (Vitex doniana) from Bondoukou department in northeastern Côte d'Ivoire
[ Profils des consommateurs et caractérisations physiques et chimiques des fruits de la prune noire (Vitex doniana) du Département de Bondoukou au Nord-Est de la Côte d’Ivoire ]

Author(s): Fatou Koba TRAORE, Pascal Amédée AHI, Youssouf Kisselmina KONE, Doudjo SORO, and Emmanuel Nogbou ASSIDJO
Show abstract   Full Text
2018 25 (1) , pp. 121-130
Valorization of cashew apple (Anacardium occidentale) and impact of vaccum evaporation at different temperatures in the juice quality
[ Valorisation de la pomme de cajou (Anacardium occidentale) et impact de la concentration sous vide à différentes températures sur la qualité du jus ]

Author(s): Doudjo SORO, Cissé MOCTAR, Youssouf Kisselmina KONE, Emmanuel Nogbou ASSIDJO, Benjamin Kouassi YAO, and Manuel DORNIER
Show abstract   Full Text
2017 19 (1) , pp. 98-107