[ Digestion en anaérobiose des fientes de poulets : impacts sur la qualité microbiologique des feuilles de Solanum macrocarpon Linn (Solanaceae) cultivé au Bénin ]
Volume 5, Issue 3, March 2014, Pages 241–253
T. Victorien Dougnon1, Honoré Sourou Bankolé2, Jean Robert Klotoé3, Magloire Legonou4, Tossou Jacques Dougnon5, Thomas Adjéhi Dadié6, and Michel BOKO7
1 Laboratoire de Toxicologie et de Santé Environnementale, Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED), Université d'Abomey-Calavi (UAC), Abomey-Calavi, Benin
2 Laboratoire de Recherche en Biologie Appliquée (LARBA), Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi (UAC), Abomey-Calavi, Benin
3 Laboratoire de Recherche en Biologie Appliquée (LARBA), Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi (UAC), Abomey-Calavi, Benin
4 Section de l'Hygiène des Eaux et des Aliments (S.H.E.A.), Service des Explorations Diagnostiques (S.E.D), ex-Laboratoire National de Santé Publique, Ministère de la Santé, Cotonou, Benin
5 Laboratoire de Recherche en Biologie Appliquée (LARBA), Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi (UAC), Abomey-Calavi, Benin
6 UFR des Sciences et Technologie des Aliments, Université Nangui Abrogoua, Abobo-Adjamé, Côte d'Ivoire
7 Laboratoire de SIG appliqués à l'épidémiologie, à l'environnement et aux sciences de la terre, Benin
Original language: French
Copyright © 2014 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
S. macrocarpon is a vegetable produced by nearly of 95 % of growers in Benin. Although the consumption of this vegetable is such important in this country, there are no data on its hygienic properties. This study aims to propose a technique for producing vegetable with improved health quality, based on anaerobic biodigestion of poultry manure. A method of vegetable's production based on anaerobic digestion of poultry manure was proposed and evaluated. The study showed that levels of bacteria decreased in the compost, with values from 6.5.106 CFU/g to 3.4.104 CFU/g for fecal coliforms and from 3.5.105 CFU/g to 5.4.103 CFU/g for Enterococcus. Lead complexed by chemical reactions was reduced with an amount from 2.39 mg/kg to 0.204 mg/kg. The amendante value of these chickens manure was improved by increasing phosphorus with a value from 9.96 % to 16.40 % and the reduction of total nitrogen from 18900 mg/kg to 13096.33 mg/kg. The data from this study allow to consider a large-scale production of S. macrocarpon with improved hygienic quality.
Author Keywords: Vegetables, Bacteria, Heavy metals, Biodigester, Solanaceae.
Volume 5, Issue 3, March 2014, Pages 241–253
T. Victorien Dougnon1, Honoré Sourou Bankolé2, Jean Robert Klotoé3, Magloire Legonou4, Tossou Jacques Dougnon5, Thomas Adjéhi Dadié6, and Michel BOKO7
1 Laboratoire de Toxicologie et de Santé Environnementale, Centre Interfacultaire de Formation et de Recherche en Environnement pour le Développement Durable (CIFRED), Université d'Abomey-Calavi (UAC), Abomey-Calavi, Benin
2 Laboratoire de Recherche en Biologie Appliquée (LARBA), Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi (UAC), Abomey-Calavi, Benin
3 Laboratoire de Recherche en Biologie Appliquée (LARBA), Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi (UAC), Abomey-Calavi, Benin
4 Section de l'Hygiène des Eaux et des Aliments (S.H.E.A.), Service des Explorations Diagnostiques (S.E.D), ex-Laboratoire National de Santé Publique, Ministère de la Santé, Cotonou, Benin
5 Laboratoire de Recherche en Biologie Appliquée (LARBA), Ecole Polytechnique d'Abomey-Calavi, Université d'Abomey-Calavi (UAC), Abomey-Calavi, Benin
6 UFR des Sciences et Technologie des Aliments, Université Nangui Abrogoua, Abobo-Adjamé, Côte d'Ivoire
7 Laboratoire de SIG appliqués à l'épidémiologie, à l'environnement et aux sciences de la terre, Benin
Original language: French
Copyright © 2014 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
S. macrocarpon is a vegetable produced by nearly of 95 % of growers in Benin. Although the consumption of this vegetable is such important in this country, there are no data on its hygienic properties. This study aims to propose a technique for producing vegetable with improved health quality, based on anaerobic biodigestion of poultry manure. A method of vegetable's production based on anaerobic digestion of poultry manure was proposed and evaluated. The study showed that levels of bacteria decreased in the compost, with values from 6.5.106 CFU/g to 3.4.104 CFU/g for fecal coliforms and from 3.5.105 CFU/g to 5.4.103 CFU/g for Enterococcus. Lead complexed by chemical reactions was reduced with an amount from 2.39 mg/kg to 0.204 mg/kg. The amendante value of these chickens manure was improved by increasing phosphorus with a value from 9.96 % to 16.40 % and the reduction of total nitrogen from 18900 mg/kg to 13096.33 mg/kg. The data from this study allow to consider a large-scale production of S. macrocarpon with improved hygienic quality.
Author Keywords: Vegetables, Bacteria, Heavy metals, Biodigester, Solanaceae.
Abstract: (french)
S. macrocarpon est un légume produit par près de 95% des maraîchers béninois. Bien que la consommation de ce légume soit tout aussi importante dans ce pays, il n'existe aucune donnée relative à ses propriétés hygiéniques. La présente étude a eu pour objectif de proposer une technique de production du légume de qualité sanitaire améliorée, basée sur la biodigestion en anaérobiose des fientes de poulets. Une méthode de production du légume basée sur la digestion en anaérobiose des fientes de poulets a été ainsi proposée et évaluée.
L'étude a montré que la charge des bactéries a diminué dans le compost produit, avec des valeurs passant de 6,5.106 UFC/g à 3,4.104 UFC/g pour les coliformes thermotolérants et de 3,5.105 UFC/g à 5,4.103 UFC/g pour Enterococcus. Le plomb, complexé par les réactions chimiques, a été réduit avec une teneur passant de 2,39 mg/kg à 0,204 mg/kg. La valeur amendante de ces fientes de poulets a été améliorée à travers l'augmentation des phosphores assimilables, de 9,96 % à 16,40 % et la réduction de l'azote total, de 18900 mg/kg à 13096,33 mg/kg. Les données résultant de cette étude permettent d'envisager une production à grande échelle de S. macrocarpon de qualité hygiénique améliorée.
Author Keywords: Légumes, Bactéries, Métaux lourds, Biodigesteur, Solanaceae.
How to Cite this Article
T. Victorien Dougnon, Honoré Sourou Bankolé, Jean Robert Klotoé, Magloire Legonou, Tossou Jacques Dougnon, Thomas Adjéhi Dadié, and Michel BOKO, “Anaerobic digestion of poultry manure: impact on the microbiological quality of leaves of Solanum macrocarpon Linn (Solanaceae) produced in Benin,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 5, no. 3, pp. 241–253, March 2014.
