[ Prévalence du Staphylococcus aureus isolé à partir des fientes de poulet de chair en élevage dans la région de Rabat - Salé - Kénitra (Maroc) ]
Volume 17, Issue 4, September 2016, Pages 1149–1154
H. EL OUAHABI1, Latifa TAHRI2, A. SERGHINI3, A. BELAOUCHOU4, and M. Fekhaoui5
1 Département de Zoologie et Ecologie Animale, Laboratoire de Zoologie, Institut Scientifique, Avenue Ibn Battouta, B.P. 703 Agdal, 10090, Rabat, Maroc, Morocco
2 Département de Microbiologie et Hygiène Alimentaire, Institut National d’Hygiène, 27, Avenue Ibn Batouta, B.P. 769 Agdal, Rabat, Maroc., Morocco
3 Département de Zoologie et Ecologie Animale, Laboratoire de Zoologie, Institut Scientifique, Avenue Ibn Battouta, B.P. 703 Agdal, 10090, Rabat, Morocco
4 Departement de chimie, Faculté des sciences Rabat, 4 Avenue Ibn Battouta, B.P 1014 Agdal, Rabat, Morocco
5 Institut Scientifique, Département d'Hydrobiologie, Rabat, Morocco
Original language: French
Copyright © 2016 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
This study attempts to evaluate the microbiological quality of broiler litter from intensive systems in the region of Rabat - Sal
Author Keywords: Prevalence, Staphylococcus aureus, broiler litter, Production system, Rabat - Sal.
Volume 17, Issue 4, September 2016, Pages 1149–1154
H. EL OUAHABI1, Latifa TAHRI2, A. SERGHINI3, A. BELAOUCHOU4, and M. Fekhaoui5
1 Département de Zoologie et Ecologie Animale, Laboratoire de Zoologie, Institut Scientifique, Avenue Ibn Battouta, B.P. 703 Agdal, 10090, Rabat, Maroc, Morocco
2 Département de Microbiologie et Hygiène Alimentaire, Institut National d’Hygiène, 27, Avenue Ibn Batouta, B.P. 769 Agdal, Rabat, Maroc., Morocco
3 Département de Zoologie et Ecologie Animale, Laboratoire de Zoologie, Institut Scientifique, Avenue Ibn Battouta, B.P. 703 Agdal, 10090, Rabat, Morocco
4 Departement de chimie, Faculté des sciences Rabat, 4 Avenue Ibn Battouta, B.P 1014 Agdal, Rabat, Morocco
5 Institut Scientifique, Département d'Hydrobiologie, Rabat, Morocco
Original language: French
Copyright © 2016 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
This study attempts to evaluate the microbiological quality of broiler litter from intensive systems in the region of Rabat - Sal
Author Keywords: Prevalence, Staphylococcus aureus, broiler litter, Production system, Rabat - Sal.
Abstract: (french)
La présente étude est une évaluation de la qualité microbiologique des fientes de poulets de chair, provenant des unités d’élevages dans l’axe Rabat-Salé-Kenitra (Maroc), durant la période de Mars à Aout 2015. Cela à fin de prévoir le risque microbien que peut induire ce type de déchet sur la qualité hygiénique du poulet de chair, et de mettre l’accent sur les risques potentiels de pollution du sol et de ressources d’eau. Elle consiste à détecter la présence du Staphylococcus aureus, germe potentiellement pathogène. La prévalence totale du S. aureus retrouvée dans les 300 échantillons de fientes analysées est 16 % et la charge moyenne de contamination est 2,17 log10 UFC/g. Une forte contamination par ce microorganisme indicateur d'hygiène révèle que les bonnes pratiques d'hygiène sont défectueuses, et qu’il y a un manque de suivi sanitaire au niveau de la filière avicole. Pour une bonne sécurité sanitaire et une meilleure qualité hygiénique des poulets de chairs, il est nécessaire d’accéder à des bonnes pratiques d’hygiène et à un contrôle microbien continu au niveau des bâtiments d’élevage.
Author Keywords: Prévalence, Staphylococcus aureus, Fientes du poulet de chair, Elevage avicole, Rabat - Salé- Kénitra (Maroc).
How to Cite this Article
H. EL OUAHABI, Latifa TAHRI, A. SERGHINI, A. BELAOUCHOU, and M. Fekhaoui, “Prevalence of Staphylococcus aureus isolated from broiler litter in Rabat - Salé - Kénitra, Morocco,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 17, no. 4, pp. 1149–1154, September 2016.
