[ La filière crevette au Bénin, cas des crevettes des eaux saumâtres: Synthèse bibliographique ]
Volume 18, Issue 2, October 2016, Pages 445–457
Pivot S. A. SACHI1, Innocent Yaou Bokossa2, Célestin C. K. Tchekessi3, Jultesse S. B. BANON4, Anayce DJOGBE5, and Roseline BLEOUSSI6
1 Unité de Recherche en Sécurité Sanitaire des Aliments(URSSA)et Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LAMITA)du Département de Biologie Végétale de la Faculté des Sciences et Techniques de l'Université d’Abomey-Calavi, Benin
2 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale, Faculté des Sciences et Techniques (FAST) de l'Université d'Abomey-Calavi (UAC), Bénin
3 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale, Faculté des Sciences et Techniques (FAST) de l'Université d'Abomey-Calavi (UAC), Benin
4 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale de la Faculté des Sciences et Techniques (FAST), Université d’Abomey-Calavi (UAC), Benin
5 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale de la Faculté des Sciences et Techniques (FAST), Université d’Abomey-Calavi (UAC), Benin
6 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale de la Faculté des Sciences et Techniques (FAST), Université d’Abomey-Calavi (UAC), Benin
Original language: French
Copyright © 2016 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Shrimp fishing is one of the main activities of coastal populations and lagoon areas of Benin. The objective of the study is to identify, through a literature review, information on the socio-economic importance of the prawn industry, the various transformations of brackish water shrimp and die problems in Benin. The study noted that the shrimp industry is one of the main economic activities of the lake populations of Benin. This is an income-generating activity that plays an important socio-economic role for these populations. It is also one of the bases activities of the national economy through exports. The study also showed that two species of continental water shrimp are produced in Benin and undergo two main types of transformations are: smoking for local consumption and sub-regional and industrial processing for export to the European Union. However, this sector is facing many difficulties such as lack of processing plants accredited and well equipped, lack of laboratories of official controls and in particular the hygienic and sanitary quality of the plans waters fisheries. Which contributed to the fall in income of these people engaged in this sector therefore of the State of Benin.
Author Keywords: Shrimps, brackish water, socio-economy, transformations, pollution, lagoon populations, Benin.
Volume 18, Issue 2, October 2016, Pages 445–457
Pivot S. A. SACHI1, Innocent Yaou Bokossa2, Célestin C. K. Tchekessi3, Jultesse S. B. BANON4, Anayce DJOGBE5, and Roseline BLEOUSSI6
1 Unité de Recherche en Sécurité Sanitaire des Aliments(URSSA)et Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LAMITA)du Département de Biologie Végétale de la Faculté des Sciences et Techniques de l'Université d’Abomey-Calavi, Benin
2 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale, Faculté des Sciences et Techniques (FAST) de l'Université d'Abomey-Calavi (UAC), Bénin
3 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale, Faculté des Sciences et Techniques (FAST) de l'Université d'Abomey-Calavi (UAC), Benin
4 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale de la Faculté des Sciences et Techniques (FAST), Université d’Abomey-Calavi (UAC), Benin
5 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale de la Faculté des Sciences et Techniques (FAST), Université d’Abomey-Calavi (UAC), Benin
6 Laboratoire de Microbiologie et des Technologies Alimentaires (LA.MI.T.A), Département de Biologie Végétale de la Faculté des Sciences et Techniques (FAST), Université d’Abomey-Calavi (UAC), Benin
Original language: French
Copyright © 2016 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
Shrimp fishing is one of the main activities of coastal populations and lagoon areas of Benin. The objective of the study is to identify, through a literature review, information on the socio-economic importance of the prawn industry, the various transformations of brackish water shrimp and die problems in Benin. The study noted that the shrimp industry is one of the main economic activities of the lake populations of Benin. This is an income-generating activity that plays an important socio-economic role for these populations. It is also one of the bases activities of the national economy through exports. The study also showed that two species of continental water shrimp are produced in Benin and undergo two main types of transformations are: smoking for local consumption and sub-regional and industrial processing for export to the European Union. However, this sector is facing many difficulties such as lack of processing plants accredited and well equipped, lack of laboratories of official controls and in particular the hygienic and sanitary quality of the plans waters fisheries. Which contributed to the fall in income of these people engaged in this sector therefore of the State of Benin.
Author Keywords: Shrimps, brackish water, socio-economy, transformations, pollution, lagoon populations, Benin.
Abstract: (french)
La pêche crevettière est l’une des principales activités des populations du littoral et des zones lagunaires du Bénin. L’objectif de l’étude est de répertorier, à travers une synthèse bibliographique, les informations relatives à l’importance socio-économique de la filière crevette, aux différentes transformations des crevettes d’eaux saumâtres et aux problèmes liés à la filière au Bénin. L’étude a permis de noter que la filière crevette est l’une des principales activités économiques des populations lacustres du Bénin. C’est une activité génératrice de revenus qui joue un rôle socio-économique considérable pour ces populations. Elle constitue également l’une des activités socles de l’économie nationale grâce aux exportations. L’étude a également montré que deux espèces de crevettes des eaux continentales sont produites au Bénin et subissent deux principaux types de transformations à savoir : le fumage pour la consommation locale et sous régionale et le traitement industriel pour l’exportation vers l’Union Européenne. Néanmoins, cette filière est confrontée à de nombreuses difficultés comme l’absence d’usines de transformation accréditées et bien équipées, l’absence de laboratoires de contrôles officiels et notamment la qualité hygiénique et sanitaire des plans d'eaux de pêcheries. Ce qui a contribué à la chute des revenus de ces populations engagées dans cette filière donc de l’Etat.
Author Keywords: Crevettes, eaux saumâtres, transformations, pollution, populations lagunaires, Bénin.
How to Cite this Article
Pivot S. A. SACHI, Innocent Yaou Bokossa, Célestin C. K. Tchekessi, Jultesse S. B. BANON, Anayce DJOGBE, and Roseline BLEOUSSI, “The shrimp sector in Benin, where brackish water shrimp: Bibliographic synthesis,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 18, no. 2, pp. 445–457, October 2016.
