[ Etat des lieux d’innovations relatives à la transformation agroalimentaire du soja au Bénin: Etude de cas au Centre du Bénin, entre 1980 et 2021 ]
Volume 41, Issue 1, November 2023, Pages 28–38
Teko Augustin Kouevi1, Aretha C.B. Saizonou2, Davo S. Vodouhe3, and Cephas O. E. A. Djossouvi4
1 Laboratoire d’Analyse des Dynamiques de développement, d’Innovation et de Communication (LADICom), Ecole d’Economie, de Socio-Anthropologie et de Communication pour le développement rural (EESAC), Faculté des Sciences Agronomiques (FSA), Université d’Abomey - Calavi (UAC), 03 BP 2819, Cotonou, Benin
2 Institut de Sécurité Alimentaire Nutritionnelle et Genre (ISA), Faculté des Sciences Agronomiques (FSA), Université d’Abomey - Calavi (UAC), 03 BP 2819, Cotonou, Benin
3 Laboratoire d’Analyse des Dynamiques de développement, d’Innovation et de Communication (LADICom), Ecole d’Economie, de Socio-Anthropologie et de Communication pour le développement rural (EESAC), Faculté des Sciences Agronomiques (FSA), Université d’Abomey - Calavi (UAC), 03 BP 2819, Cotonou, Benin
4 Laboratoire d’Analyse des Dynamiques de développement, d’Innovation et de Communication (LADICom), Ecole d’Economie, de Socio-Anthropologie et de Communication pour le développement rural (EESAC), Faculté des Sciences Agronomiques (FSA), Université d’Abomey - Calavi (UAC), 03 BP 2819, Cotonou, Benin
Original language: French
Copyright © 2023 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Innovation and its dynamics are topics rarely discussed in the field of agri-food processing and in relation to soybean. This article fills this gap by taking stock of the dynamics of innovation in soybean processing in central Benin which is an area of concentration of soybean-related activities. Data required were collected with a questionnaire and interview and observation guides from women processors and resource persons, of varying ages and seniority in the field of soybean agri-food processing. The data were qualitatively and quantitatively analysed to take stock of the innovations that occurred. The study results highlight innovations related to the variety of soybeans used which moved from exclusive use of the local variety called klomikouin to the concomitant use of Klomikouin and the improved variety called TGX. Product and process innovations recorded increased from 13 between 1980 and 2013 to 26 over the period of 1980 to 2020. In total, 0.5 to 2 product innovations were recorded per year along the food processing chain, and 80% of them came from intervention organisations, which highlights the weakness of the innovation potential of the women processors alone. The article suggests that an appropriate system for promoting both the innovation potential of processors and those of intervention organisations could qualitatively and quantitatively diversify and strengthen innovations relating to soybeans.
Author Keywords: Food security, Agri-food processing, Soybean, Innovation dynamics, Municipalities of Bohicon, Djidja and Zogbodomey, Central Benin.
Volume 41, Issue 1, November 2023, Pages 28–38
Teko Augustin Kouevi1, Aretha C.B. Saizonou2, Davo S. Vodouhe3, and Cephas O. E. A. Djossouvi4
1 Laboratoire d’Analyse des Dynamiques de développement, d’Innovation et de Communication (LADICom), Ecole d’Economie, de Socio-Anthropologie et de Communication pour le développement rural (EESAC), Faculté des Sciences Agronomiques (FSA), Université d’Abomey - Calavi (UAC), 03 BP 2819, Cotonou, Benin
2 Institut de Sécurité Alimentaire Nutritionnelle et Genre (ISA), Faculté des Sciences Agronomiques (FSA), Université d’Abomey - Calavi (UAC), 03 BP 2819, Cotonou, Benin
3 Laboratoire d’Analyse des Dynamiques de développement, d’Innovation et de Communication (LADICom), Ecole d’Economie, de Socio-Anthropologie et de Communication pour le développement rural (EESAC), Faculté des Sciences Agronomiques (FSA), Université d’Abomey - Calavi (UAC), 03 BP 2819, Cotonou, Benin
4 Laboratoire d’Analyse des Dynamiques de développement, d’Innovation et de Communication (LADICom), Ecole d’Economie, de Socio-Anthropologie et de Communication pour le développement rural (EESAC), Faculté des Sciences Agronomiques (FSA), Université d’Abomey - Calavi (UAC), 03 BP 2819, Cotonou, Benin
Original language: French
Copyright © 2023 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
Innovation and its dynamics are topics rarely discussed in the field of agri-food processing and in relation to soybean. This article fills this gap by taking stock of the dynamics of innovation in soybean processing in central Benin which is an area of concentration of soybean-related activities. Data required were collected with a questionnaire and interview and observation guides from women processors and resource persons, of varying ages and seniority in the field of soybean agri-food processing. The data were qualitatively and quantitatively analysed to take stock of the innovations that occurred. The study results highlight innovations related to the variety of soybeans used which moved from exclusive use of the local variety called klomikouin to the concomitant use of Klomikouin and the improved variety called TGX. Product and process innovations recorded increased from 13 between 1980 and 2013 to 26 over the period of 1980 to 2020. In total, 0.5 to 2 product innovations were recorded per year along the food processing chain, and 80% of them came from intervention organisations, which highlights the weakness of the innovation potential of the women processors alone. The article suggests that an appropriate system for promoting both the innovation potential of processors and those of intervention organisations could qualitatively and quantitatively diversify and strengthen innovations relating to soybeans.
Author Keywords: Food security, Agri-food processing, Soybean, Innovation dynamics, Municipalities of Bohicon, Djidja and Zogbodomey, Central Benin.
Abstract: (french)
L’innovation et sa dynamique sont des sujets rarement abordés dans le domaine de la transformation agroalimentaire et par rapport au soja. Cet article comble ce vide en faisant l’état des lieux de la dynamique d’innovation dans la transformation du soja au centre du Bénin qui est une zone de concentration d’activités relatives au soja. Les données ont été collectées à l’aide d’un questionnaire et de guides d’entretien et d’observation auprès de femmes transformatrices et de personnes ressources, d’âges et d’anciennetés variées dans le domaine de la transformation agroalimentaire du soja. Les données ont été analysées qualitativement et quantitativement pour faire le point des innovations connues par la transformation du soja. Les résultats de l’étude indiquent des innovations relatives à la variété de soja utilisée qui est passée de la variété locale klomikouin seule à l’utilisation concomitante de celle-ci et de la variété améliorée appelée TGX. Les innovations de produits et de procédés enregistrées sont passées de 13 entre 1980 et 2013 à 26 sur la période de 1980 à 2020. Au total, 0,5 à 2 innovations de produit ont été enregistrées par an le long de la chaîne de transformation du soja dans la zone d’étude, et elles émanent à 80% de structures d’intervention, ce qui met en exergue la faiblesse du potentiel d’innovation des femmes transformatrices seules. L’article suggère qu’un dispositif approprié de valorisation aussi bien des potentiels d’innovation des transformatrices que de ceux des structures d’intervention pourraient diversifier et renforcer qualitativement et quantitativement les innovations relatives au soja.
Author Keywords: Sécurité alimentaire, Transformation agroalimentaire, Soja, Dynamique d’innovation, Communes de Bohicon, Djidja et Zogbodomey, Centre-Bénin.
How to Cite this Article
Teko Augustin Kouevi, Aretha C.B. Saizonou, Davo S. Vodouhe, and Cephas O. E. A. Djossouvi, “Knowledge stock-taking of soybean agri-food processing related innovations in Benin: Case studies in Central Benin between 1980 and 2021,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 41, no. 1, pp. 28–38, November 2023.
