Abstract: (french)

Le Moringa Oleifera originaire de l'Inde, dans les vallées au Sud de l'Himalaya est une espèce d'arbre à vertus multiples, aujourd'hui présent dans les zones tropicales et subtropicales. La présente étude porte sur les connaissances endogènes et importance du Moringa oléifera dans huit départements (Atlantique, Littoral, Ouémé, Plateau, Couffo, Coline, Donga et Borgou) du Bénin. Cette étude est réalisée sur un échantillon de 203 personnes issues de 14 groupes socioculturels, actrices principales de la transformation et la consommation des produits de cette plante. Les enquêtes et prospection ont révélé la présence de cette espèce dans tous les villages et quartiers parcourus et ont permis de recenser 31 utilisations dont essentiellement des vertus médicinales, thérapeutiques, alimentaires et autres pour les différents organes et produits de la plante. La consommation des feuilles sous forme légume et sous forme de poudre ; le traitement de l'asthme par les produit des feuilles, des graines et des racines et la fabrication des produits anti paludiques sont des pratiques communes des 14 groupes ethniques. La feuille représente la partie la plus recherchée par les populations (51,2%), suivie des graines (24,3%), des racines (13,2%), de l'écorce (8,5%) et enfin des fleurs qui sont marginales avec 2,8%. Les principales utilisations alimentaires de la plante se limitent en la poudre des feuilles, la sauce de ces dernières sous forme légume feuilles, la salade des feuilles avec la pâte d'arachide ou du riz assaisonné.

Author Keywords: connaissance endogène Moringa oléifera, populations autochtones, Bénin.