[ Evaluation de la qualité hygiénique de quelques recettes antidiabétiques ]
Volume 19, Issue 4, March 2017, Pages 824–838
GBEKLEY Efui Holaly1, Soncy Kouassi2, Karou Simplice Damintoti3, Djéri Bouraima4, Agbodéka Kodjovi5, Ameyapoh Blaise6, Jacques Simpore7, de Souza Comlan Aristide8, and Gbeassor Messanvi9
1 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
2 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
3 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
4 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
5 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
6 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
7 Centre de Recherche Biomoléculaire Pietro Annigoni, Ouagadougou, Burkina Faso
8 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
9 Faculté des sciences, Université de Lomé, Lomé, Togo
Original language: French
Copyright © 2017 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Objectives of the study: The Assessment of hygienic quality is an essential step in the production and marketing of traditional medicine products using plant species that constitute a vast reserve of active ingredients that can be used to cure many diseases. Our study had the objective to assess the hygienic quality of some herbal medicines in order to identify the microbiological risk associated with the consumption of these Togolese traditional medicine products sold on the markets of the municipality of Lomé and that treat the DS. Materials and Methods: We collected 90 antidiabetic recipes sold in the maritime region. Search germ was made by routine standardized methods of the French Association for Standardization (AFNOR). Results: Revenues are in the form of mixture containing honey, decoctions, tinctures of, charred, herbal teas, capsules. Decoctions represent 56.17% followed by followed tinctures (16.67%). The results of the study of the hygienic quality of herbal medicines indicate the presence of total bacteria, total coliform, yeast (Candida albicans) and fungi (Aspergillus Niger, Aspergillus flavus, Mucor sp. Et Géothricum sp.). The majority of these phytomédicamensts are unfit for consumption because of the total germs that were more isolated. Conclusion: The use of traditional herbal medicines therefore carries risks of toxiinfection for consumers. A greater awareness must be made to educate traditional healers and herbal medicines sellers on good hygiene practices, preparation and storage of their products.
Author Keywords: Diabetes Mellitus (DM), herbal medicines, microbiological quality, bacteria, AFNOR, Togo.
Volume 19, Issue 4, March 2017, Pages 824–838
GBEKLEY Efui Holaly1, Soncy Kouassi2, Karou Simplice Damintoti3, Djéri Bouraima4, Agbodéka Kodjovi5, Ameyapoh Blaise6, Jacques Simpore7, de Souza Comlan Aristide8, and Gbeassor Messanvi9
1 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
2 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
3 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
4 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
5 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
6 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
7 Centre de Recherche Biomoléculaire Pietro Annigoni, Ouagadougou, Burkina Faso
8 Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires, Université de Lomé, Lomé, Togo
9 Faculté des sciences, Université de Lomé, Lomé, Togo
Original language: French
Copyright © 2017 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
Objectives of the study: The Assessment of hygienic quality is an essential step in the production and marketing of traditional medicine products using plant species that constitute a vast reserve of active ingredients that can be used to cure many diseases. Our study had the objective to assess the hygienic quality of some herbal medicines in order to identify the microbiological risk associated with the consumption of these Togolese traditional medicine products sold on the markets of the municipality of Lomé and that treat the DS. Materials and Methods: We collected 90 antidiabetic recipes sold in the maritime region. Search germ was made by routine standardized methods of the French Association for Standardization (AFNOR). Results: Revenues are in the form of mixture containing honey, decoctions, tinctures of, charred, herbal teas, capsules. Decoctions represent 56.17% followed by followed tinctures (16.67%). The results of the study of the hygienic quality of herbal medicines indicate the presence of total bacteria, total coliform, yeast (Candida albicans) and fungi (Aspergillus Niger, Aspergillus flavus, Mucor sp. Et Géothricum sp.). The majority of these phytomédicamensts are unfit for consumption because of the total germs that were more isolated. Conclusion: The use of traditional herbal medicines therefore carries risks of toxiinfection for consumers. A greater awareness must be made to educate traditional healers and herbal medicines sellers on good hygiene practices, preparation and storage of their products.
Author Keywords: Diabetes Mellitus (DM), herbal medicines, microbiological quality, bacteria, AFNOR, Togo.
Abstract: (french)
Objectifs de l’Etude: L’Evaluation de la qualité hygiénique est une étape indispensable dans la fabrication et la commercialisation des produits de la médecine traditionnelle utilisant les espèces végétales qui constituent une vaste réserve de principes actifs pouvant être utilisés pour soigner de nombreuses pathologies. Notre étude a eu pour objectifs d’apprécier la qualité hygiénique de quelques phytomédicaments afin d’identifier le risque microbiologique lié à la consommation de ces produits de la médecine traditionnelle togolaise vendus sur les marchés de la commune de Lomé et qui traitent le DS. Matériel et Méthode: Nous avons collecté 90 recettes antidiabétiques vendues dans la région maritime. La recherche de germes a été faite par les méthodes normalisées de routine de l’Association Française de Normalisation (AFNOR). Résultats: Les recettes se présentent sous forme de mixture à base du miel, de décoctions, d’alcoolatures, de calcinés, de tisanes, de gélules. Les décoctions représentent 56.17% suivies des alcoolatures (16,67%). Les résultats de l'étude de la qualité hygiénique des phytomédicaments indiquent la présence de germes totaux, de coliformes totaux, de levures (Candida albicans) et de moisissures (Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Mucor sp. et Géothricum sp.). La majorité de ces phytomédicamensts sont impropres à la consommation à cause des germes totaux qui ont été les plus isolés. Conclusion: L'utilisation des phytomédicaments traditionnels comporte donc des risques de toxiinfection pour les consommateurs. Une sensibilisation plus accrue doit être faite pour informer les tradithérapeutes et les vendeurs de phytomédicaments sur les bonnes pratiques d'hygiène, de préparation et de conservation de leurs produits.
Author Keywords: Diabète Sucré (DS), Phytomédicaments, Qualité microbiologique, germes, AFNOR, Togo.
How to Cite this Article
GBEKLEY Efui Holaly, Soncy Kouassi, Karou Simplice Damintoti, Djéri Bouraima, Agbodéka Kodjovi, Ameyapoh Blaise, Jacques Simpore, de Souza Comlan Aristide, and Gbeassor Messanvi, “Assessment of hygienic quality of some antidiabetic recipes,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 19, no. 4, pp. 824–838, March 2017.
