[ Dimensionnement d’une découpeuse de tubercules intégrée à la chaine de valeur de cossettes ]
Volume 33, Issue 1, June 2021, Pages 23–32
Lingani Abdel Kader Hounsouho1, Ye Siédouba Georges2, and Kam Sié3
1 Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique (CNRST), Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies (IRSAT) -Département Mécanisation (DM), 03 BP 7047 Ouagadougou, Burkina Faso
2 Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique (CNRST), Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies (IRSAT) -Département Mécanisation (DM), 03 BP 7047 Ouagadougou, Burkina Faso
3 Université Joseph KI-ZERBO, Unité de Formation en Sciences Exactes et Appliquées (UFR, SEA), Laboratoire d’Energies Thermiques Renouvelables (L.E.T.RE), 10 BP 13495 Ouagadougou, Burkina Faso
Original language: French
Copyright © 2021 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Tubers (cassava, yam and sweet potato) are among the food agricultural products of the populations of Burkina Faso. These tuber roots are perishable and deteriorate easily. Therefore, post-harvest treatment is necessary to improve their shelf life. This study relates to the sizing of a tuber cutter-machine. The tubers cutter has a 1430 x 600 x 1060 mm frame clutter, two hoppers with a capacity of 2.90 dm3 at work and two cutting chambers. In each of the cutting chambers is a 420 mm diameter-cutting disc, on which are mounted three blades each offset by 120 ° geometrically in the diametral direction. The cutting discs in each chamber are driven by the same electric motor of 4 kW at 1500 rpm for an empty working speed 450 rpm. The transmission system is composed of: a shaft transmission, two (02) pulleys with two grooves of diameter 100 and 333.33 mm and, two (02) type C trapezoidal belts. Shaft has a diameter of 35 mm and is carried by two SKF type bearings for rool ball bearing.
Author Keywords: Sizing, development, mechanical, cutter, tubers.
Volume 33, Issue 1, June 2021, Pages 23–32
Lingani Abdel Kader Hounsouho1, Ye Siédouba Georges2, and Kam Sié3
1 Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique (CNRST), Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies (IRSAT) -Département Mécanisation (DM), 03 BP 7047 Ouagadougou, Burkina Faso
2 Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique (CNRST), Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies (IRSAT) -Département Mécanisation (DM), 03 BP 7047 Ouagadougou, Burkina Faso
3 Université Joseph KI-ZERBO, Unité de Formation en Sciences Exactes et Appliquées (UFR, SEA), Laboratoire d’Energies Thermiques Renouvelables (L.E.T.RE), 10 BP 13495 Ouagadougou, Burkina Faso
Original language: French
Copyright © 2021 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
Tubers (cassava, yam and sweet potato) are among the food agricultural products of the populations of Burkina Faso. These tuber roots are perishable and deteriorate easily. Therefore, post-harvest treatment is necessary to improve their shelf life. This study relates to the sizing of a tuber cutter-machine. The tubers cutter has a 1430 x 600 x 1060 mm frame clutter, two hoppers with a capacity of 2.90 dm3 at work and two cutting chambers. In each of the cutting chambers is a 420 mm diameter-cutting disc, on which are mounted three blades each offset by 120 ° geometrically in the diametral direction. The cutting discs in each chamber are driven by the same electric motor of 4 kW at 1500 rpm for an empty working speed 450 rpm. The transmission system is composed of: a shaft transmission, two (02) pulleys with two grooves of diameter 100 and 333.33 mm and, two (02) type C trapezoidal belts. Shaft has a diameter of 35 mm and is carried by two SKF type bearings for rool ball bearing.
Author Keywords: Sizing, development, mechanical, cutter, tubers.
Abstract: (french)
Les tubercules (manioc, igname et patate douce) font partie des produits agricoles alimentaires des populations au Burkina Faso. Les racines de tubercules sont périssables et se détériorent facilement. Par conséquent, un traitement post-récolte est nécessaire pour améliorer leur durée de conservation. Cette étude porte sur le dimensionnement/développement d’une découpeuse de tubercule. La découpeuse comporte un châssis d’encombrement de 1430 x 600 x 1060 mm, deux trémies d’une capacité de 2,90 dm3 au travail et deux chambres de coupe. Dans chacune des chambres de coupe se trouve un disque de coupe de diamètre 420 mm, sur lequel sont montés trois lames décalées chacune de 120° géométriquement dans le sens diamétral. Les disques sont tractés par un même moteur électrique de 4 kW à 1500 tr/min pour une vitesse de travail à vide de 450 tr/min. Le système de transmission est composé: d’un axe/arbre de transmission, de deux (02) poulies à deux gorges de diamètre 100 et 333,33 mm et, de deux (02) courroies trapézoïdales de type C. L’axe/arbre de transmission a un diamètre de 35 mm et est porté par deux paliers de type SKF pour roulement à rotule sur billes.
Author Keywords: Dimensionnement, développement, mécanique, découpeuse, tubercules.
How to Cite this Article
Lingani Abdel Kader Hounsouho, Ye Siédouba Georges, and Kam Sié, “Sizing of a tuber cutter integrated in the cossettes value chain,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 33, no. 1, pp. 23–32, June 2021.
