Volume 36, Issue 4, July 2022, Pages 1024–1048
Batenchi Bulambaire Dadier1, Decharte Lwinga Lwamenyire2, Bwira Nfundiko Joseph3, Kampara Chibalama Antoinette4, Kizungu Mulangane Emmanuel5, Nzigire Buhendwa Rosine6, Amani MAHESHE7, Habiragi Donatient8, Cikuru Kizungu Marine9, Kizungu Basima Olivier10, and Nfundiko Chiza11
1 Institut Supérieur Pédagogique et Technique de Goma, ISPT GOMA, Province du Nord Kivu, RD Congo
2 Institut Supérieur Pédagogique et Technique de Goma, ISPT GOMA, Province du Nord Kivu, RD Congo
3 Institut Supérieur Pédagogique et Technique de Goma, ISPT GOMA, Province du Nord Kivu, RD Congo
4 Institut Supérieur Pédagogique et Technique de Goma, ISPT GOMA, Province du Nord Kivu, RD Congo
5 Centre de Recherche Agro-alimentaire Extension de Lwiro au Sud-Kivu (CRAA-LWIRO), RD Congo
6 Centre de Recherche Agro-alimentaire Extension de Lwiro au Sud-Kivu (CRAA-LWIRO), RD Congo
7 Université Libre des Grands Lacs (ULGL), Faculté des Sciences du Développement Communautaire, RD Congo
8 Centre de Recherche en Sciences Naturelles, CRSN LWIRO, Province du Sud-Kivu, RD Congo
9 Centre de Recherche en Sciences Naturelles de Lwiro au Sud-Kivu, RD Congo
10 Centre de Recherche en Sciences Naturelles, CRSN LWIRO, Province du Sud-Kivu, RD Congo
11 Université de développement Durable en Afrique Centrale, RD Congo
Original language: French
Copyright © 2022 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Agricultural underproduction in our country is largely linked to a lack of adequate structural organization of peasant farmers of food crops. This insufficiency plunges our especially rural environments into an almost chronic undernourishment. This study deals with the cassava sector in the Groupings of Irhambi-Katana and Bugorhe, in the territory of Kabare, Province of South Kivu in DR Congo. These two Groups produce a lot of cassava grown and consumed by almost all households but which is sold at a low price and only traders and processors derive a good profit from it in our communities to the detriment of producers. The data for this study were collected using the techniques of simple and participatory observation, the questionnaire, survey, documentation, and the chi-square test. The methods used are: the statistical method, the analytical, the descriptive and the synthetic method. This work responds to the questions and research objectives formulated in advance. We used Microsoft Word and Excel to enter the texts and process the data. Our hypotheses were tested by the statistical results of Chi-square. The study identifies and analyzes the main difficulties of cassava related to production, marketing and its by-products. These difficulties handicap the socio-financial profitability of this product, which penalizes their poorly or unorganized producers. To make it profitable, it is necessary to organize their producers in a promising sector so that they are able to improve farming techniques and transform this cassava into high quality flour. The success of this strategy is possible if our development partners adheres and and that they strongly support the organization and proper functioning of promising agricultural sectors.
Author Keywords: production, marketing, food, cassava.
Batenchi Bulambaire Dadier1, Decharte Lwinga Lwamenyire2, Bwira Nfundiko Joseph3, Kampara Chibalama Antoinette4, Kizungu Mulangane Emmanuel5, Nzigire Buhendwa Rosine6, Amani MAHESHE7, Habiragi Donatient8, Cikuru Kizungu Marine9, Kizungu Basima Olivier10, and Nfundiko Chiza11
1 Institut Supérieur Pédagogique et Technique de Goma, ISPT GOMA, Province du Nord Kivu, RD Congo
2 Institut Supérieur Pédagogique et Technique de Goma, ISPT GOMA, Province du Nord Kivu, RD Congo
3 Institut Supérieur Pédagogique et Technique de Goma, ISPT GOMA, Province du Nord Kivu, RD Congo
4 Institut Supérieur Pédagogique et Technique de Goma, ISPT GOMA, Province du Nord Kivu, RD Congo
5 Centre de Recherche Agro-alimentaire Extension de Lwiro au Sud-Kivu (CRAA-LWIRO), RD Congo
6 Centre de Recherche Agro-alimentaire Extension de Lwiro au Sud-Kivu (CRAA-LWIRO), RD Congo
7 Université Libre des Grands Lacs (ULGL), Faculté des Sciences du Développement Communautaire, RD Congo
8 Centre de Recherche en Sciences Naturelles, CRSN LWIRO, Province du Sud-Kivu, RD Congo
9 Centre de Recherche en Sciences Naturelles de Lwiro au Sud-Kivu, RD Congo
10 Centre de Recherche en Sciences Naturelles, CRSN LWIRO, Province du Sud-Kivu, RD Congo
11 Université de développement Durable en Afrique Centrale, RD Congo
Original language: French
Copyright © 2022 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
Agricultural underproduction in our country is largely linked to a lack of adequate structural organization of peasant farmers of food crops. This insufficiency plunges our especially rural environments into an almost chronic undernourishment. This study deals with the cassava sector in the Groupings of Irhambi-Katana and Bugorhe, in the territory of Kabare, Province of South Kivu in DR Congo. These two Groups produce a lot of cassava grown and consumed by almost all households but which is sold at a low price and only traders and processors derive a good profit from it in our communities to the detriment of producers. The data for this study were collected using the techniques of simple and participatory observation, the questionnaire, survey, documentation, and the chi-square test. The methods used are: the statistical method, the analytical, the descriptive and the synthetic method. This work responds to the questions and research objectives formulated in advance. We used Microsoft Word and Excel to enter the texts and process the data. Our hypotheses were tested by the statistical results of Chi-square. The study identifies and analyzes the main difficulties of cassava related to production, marketing and its by-products. These difficulties handicap the socio-financial profitability of this product, which penalizes their poorly or unorganized producers. To make it profitable, it is necessary to organize their producers in a promising sector so that they are able to improve farming techniques and transform this cassava into high quality flour. The success of this strategy is possible if our development partners adheres and and that they strongly support the organization and proper functioning of promising agricultural sectors.
Author Keywords: production, marketing, food, cassava.
Abstract: (french)
La sous-production agricole dans notre pays est en grande partie liée à une absence d’organisation structurelle adéquate des paysans cultivateurs des productions vivrières. Cette insuffisance plonge nos milieux surtout ruraux dans une sous-alimentation presque chronique. Cette étude traite de la filière manioc dans les Groupements d’Irhambi-Katana et Bugorhe, en territoire de Kabare, Province du Sud-Kivu en RD Congo. Ces deux Groupements produisent beaucoup de manioc cultivé et consommé par presque tous les ménage mais qui se vend à vil prix et seuls les commerçants et transformateurs en tirent plonge nos milieux un bon profit au détriment des producteurs. Les données de cette étude ont été récoltées grâce aux techniques de l’observation simple et participative, le questionnaire d, enquête, la documentation, et le test du khi-carré. Les méthodes utilisées sont: la méthode statistique, l’analytique, la descriptive et la méthode synthétique. Ce travail répond aux questions et objectifs de recherche formulés à l’avance. Nous avons utilisé le Microsoft Word et Excel pour saisir les textes et traiter les données. Nos hypothèses ont été testées par les résultats statistiques du Khi-carré. L’étude dégage et analyse les principales difficultés du manioc liées à la production, la commercialisation et ses sous-produits. Ces difficultés handicapent la rentabilité socio-financière de ce produit, ce qui pénalise leurs producteurs mal ou non organisés. Pour le rentabiliser, il convient d’organiser leurs producteurs en filière porteuse pour qu’ils soient capables d’améliorer les techniques culturales et de transformer ce manioc en farine de haute qualité. La réussite de cette stratégie est possible si nos partenaires en développement y adhèrent et qu’ils appuient fortement l’organisation et le bon fonctionnement des filières agricoles porteuses.
Author Keywords: production, commercialisation, alimentation, manioc.
How to Cite this Article
Batenchi Bulambaire Dadier, Decharte Lwinga Lwamenyire, Bwira Nfundiko Joseph, Kampara Chibalama Antoinette, Kizungu Mulangane Emmanuel, Nzigire Buhendwa Rosine, Amani MAHESHE, Habiragi Donatient, Cikuru Kizungu Marine, Kizungu Basima Olivier, and Nfundiko Chiza, “La production et commercialisation du manioc dans les groupements de Bugorhe et Irhambi-Katana, Kabare Sud-Kivu en RDC,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 36, no. 4, pp. 1024–1048, July 2022.
