[ Stratégies antistress et potentiel antioxydant de quelques plantes et sels traditionnels utilisés en aviculture sous climat chaud dans la région de l’Extrême-Nord Cameroun ]
Volume 41, Issue 1, November 2023, Pages 330–342
Djaomanwe Denis1, Tadondjou Tchingo Cyrille d’Alex2, and ROGER PONKA3
1 Département d’Agriculture, Elevage et Produits Dérivés, Ecole Nationale Supérieure Polytechnique de Maroua, Université de Maroua, Cameroon
2 Département d’Agriculture, Elevage et Produits Dérivés, Ecole Nationale Supérieure Polytechnique de Maroua, Université de Maroua, Cameroon
3 Department of Agriculture, Livestock and By-Products, The University of Maroua, The Higher Institute of The Sahel, PO BOX 46, Maroua, Cameroon
Original language: French
Copyright © 2023 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
The aim of this study was to explore local strategies used by poultry farmers in the Extreme-Nord region of Cameroon to mitigate the effects of heat stress in hens. To this end, a survey was carried out among 390 farmers in the Departments of Diamaré, Mayo-Danay and Mayo-Kani. A total of 19 strategies for combating heat stress were identified. The main ones were the use of canary to cool the water (15.63%), Adansonia digitata fruit pulp (8.46%), Allium cepa light violet or Allium cepa dark violet bulb (6.97%), traditional salts of Sorghum bicolor or Zea mays (5.97%), Salanum macrocarpon or Salanum aethiopicum fruit (5.92%) in chicken water. The phytochemical study of these plants showed that total polyphenol and tannin contents were highest in the fruit pulp of Adansonia digitata, Salanum aethiopicum and dark purple Allium cepa bulb. However, flavonoid, saponin and vitamin C levels were highest in Salanum macrocarpon fruit. Adansonia digitata fruit pulp and Sorghum bicolor traditional salts showed higher Zn, Fe and Cu contents (p < 0.05). The antioxidant powers of Adansonia digitata, Allium cepa light violet and Salanum aethiopicum were higher. We can conclude from the strategies explored that Adansonia digitata fruit pulp and Sorghum bicolor traditional salt have the best antioxidant potential.
Author Keywords: Plant, Chicken, Antioxidant potential, Traditional salt, Heat stress, Mineral content.
Volume 41, Issue 1, November 2023, Pages 330–342
Djaomanwe Denis1, Tadondjou Tchingo Cyrille d’Alex2, and ROGER PONKA3
1 Département d’Agriculture, Elevage et Produits Dérivés, Ecole Nationale Supérieure Polytechnique de Maroua, Université de Maroua, Cameroon
2 Département d’Agriculture, Elevage et Produits Dérivés, Ecole Nationale Supérieure Polytechnique de Maroua, Université de Maroua, Cameroon
3 Department of Agriculture, Livestock and By-Products, The University of Maroua, The Higher Institute of The Sahel, PO BOX 46, Maroua, Cameroon
Original language: French
Copyright © 2023 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
The aim of this study was to explore local strategies used by poultry farmers in the Extreme-Nord region of Cameroon to mitigate the effects of heat stress in hens. To this end, a survey was carried out among 390 farmers in the Departments of Diamaré, Mayo-Danay and Mayo-Kani. A total of 19 strategies for combating heat stress were identified. The main ones were the use of canary to cool the water (15.63%), Adansonia digitata fruit pulp (8.46%), Allium cepa light violet or Allium cepa dark violet bulb (6.97%), traditional salts of Sorghum bicolor or Zea mays (5.97%), Salanum macrocarpon or Salanum aethiopicum fruit (5.92%) in chicken water. The phytochemical study of these plants showed that total polyphenol and tannin contents were highest in the fruit pulp of Adansonia digitata, Salanum aethiopicum and dark purple Allium cepa bulb. However, flavonoid, saponin and vitamin C levels were highest in Salanum macrocarpon fruit. Adansonia digitata fruit pulp and Sorghum bicolor traditional salts showed higher Zn, Fe and Cu contents (p < 0.05). The antioxidant powers of Adansonia digitata, Allium cepa light violet and Salanum aethiopicum were higher. We can conclude from the strategies explored that Adansonia digitata fruit pulp and Sorghum bicolor traditional salt have the best antioxidant potential.
Author Keywords: Plant, Chicken, Antioxidant potential, Traditional salt, Heat stress, Mineral content.
Abstract: (french)
L’objectif de cette étude a été d’explorer les stratégies locales par les aviculteurs de la région de l’Extreme-Nord Cameroun pour atténuer les effets du stress causé par la chaleur chez les poules. Pour ce faire, une enquête a été menée auprès de 390 éleveurs dans les Départements du Diamaré, du Mayo-Danay et du Mayo-Kani. Au total 19 stratégies de lutte contre le stress thermique ont été identifiées. L’utilisation du canari pour rafraichir l’eau (15,63 %), de la pulpe de fruit d’Adansonia digitata (8,46 %), du bulbe d’Allium cepa violet clair ou Allium cepa violet foncé (6,97 %), des sels traditionnels du Sorghum bicolor ou du Zea mays (5,97 %), du fruit de Salanum macrocarpon ou Salanum aethiopicum (5,92 %) dans l’eau de poules ont été les principales. L’étude phytochimique de ces plantes a montré que les teneurs en polyphénols totaux et tannins ont été plus élevées dans la pulpe de fruit d’Adansonia digitata, de Salanum aethiopicum et le bulbe d’Allium cepa violet foncé. Cependant, les teneurs en flavonoïde, saponine et vitamine C ont été plus élevées dans le fruit de Salanum macrocarpon. La pulpe de fruit d’Adansonia digitata et les sels traditionnels de Sorghum bicolor ont présenté des teneurs en Zn, Fe et Cu plus élevées (p < 0.05). Les pouvoirs antioxydants d’Adansonia digitata, Allium cepa violet clair et Salanum aethiopicum ont été plus élevés. Nous pouvons conclure des stratégies explorées que la pulpe de fruit d’Adansonia digitata et le sel traditionnel de Sorghum bicolor présentent le meilleur potentiel antioxydant.
Author Keywords: Plante, Poule, Pouvoir antioxydant, Sel traditionnel, stress thermique, Teneur en minéraux.
How to Cite this Article
Djaomanwe Denis, Tadondjou Tchingo Cyrille d’Alex, and ROGER PONKA, “Anti-stress strategies and antioxidant potential of some traditional plants and salts used in poultry farming in hot climates in the Far North region of Cameroon,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 41, no. 1, pp. 330–342, November 2023.
