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International Journal of Innovation and Applied Studies
ISSN: 2028-9324     CODEN: IJIABO     OCLC Number: 828807274     ZDB-ID: 2703985-7
 
 
Wednesday 17 July 2024

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Biological profile of food allergies in children


[ Profil biologique des allergies alimentaires chez les enfants ]

Volume 39, Issue 3, May 2023, Pages 1149–1154

 Biological profile of food allergies in children

Rachid Elfaiz1, Fassih Mohamed2, Hsai Fatima Ezzahra3, Saoutal Hajar4, Asmaa Drissi Bourhanbour5, and Jalila El Bakkouri6

1 Laboratoire de biochimie, CHU Ibn Rochd de Casablanca, Morocco
2 Laboratoire d’Immunologie, CHU Ibn Rochd, Faculté de Médecine et de Pharmacie, Université Hassan II, Casablanca, Morocco
3 Laboratoire de biochimie, CHU Ibn Rochd, Faculté de Médecine et de Pharmacie, Université Hassan II, Casablanca, Morocco
4 Laboratoire d’Immunologie, Centre Hospitalier Universitaire Ibn Rochd de Casablanca, Morocco
5 Laboratoire d’immunologie-sérologie, CHU Ibn Rochd Casablanca, Morocco
6 Laboratoire d’Immunologie, CHU Ibn Rochd, Faculté de Médecine et de Pharmacie, Université Hassan II, Casablanca, Morocco

Original language: French

Copyright © 2023 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.

Abstract


Introduction: The World Health Organization (WHO) ranks allergies as the fourth most common chronic disease. Food allergie, defined as adverse immune reactions to food proteins, is an important public health problem that affects adults and children and may be increasing in prevalence. The aim of our study is to present the biological profile of children consulting for food allergy problems. Materials and methods: Retrospective descriptive study, spread over a period of 29 months. Concerning 177 children consulting for type I hypersensitivity problems at the CHU Ibn Rochd. Results: 109 children (61.5%) had sensitization to at least one trophallergen. It was more frequent in boys than in girls (54% vs 46%) without statistically significant difference (p= 0.27). The most frequent food allergens in our series were: sesame 21.47%, cow’s milk 20.90%, egg white 19.21%, crab 18.08%, beef 16.38%, casein 12.43%. Total IgE was ordered for 46 patients with a median of 202.3 KU, L. 30 (65%) children had elevated total IgE and 16 (35%) children had normal total IgE, with an increase in median total IgE concentration with the number of specific IgE to which a child is sensitized. Conclusion: Our study showed a high prevalence of sensitization to food allergens in children. Larger and more in-depth studies are needed to better understand the risk factors and mechanisms underlying food allergy in children in order to develop more effective and personalized prevention and treatment strategies.

Author Keywords: Trophallergen, food allergens, sensitization, immunoglobilin E, immune response.


Abstract: (french)


Introduction: L’Organisation mondiale de la santé (OMS) classe les allergies au quatrième rang des maladies chroniques les plus fréquentes, Les allergies alimentaires, définies comme des réactions immunitaires indésirables aux protéines alimentaires, sont des pathologies de plus en plus courantes touchant les adultes et les enfants. Notre étude a pour but de présenter le profil biologique des enfants consultant pour des problèmes d’allergie alimentaire. Matériels et méthodes: Étude rétrospective descriptive, étalée sur une période de 29 mois. Concernant 177 enfants consultant pour des problèmes d’hypersensibilité de type I au niveau du CHU Ibn Rochd. Résultats: 109 enfants (61,5%) présentaient une sensibilisation à au moins un trophallergènes. Elle était plus fréquente chez les garçons que les filles (54% vs 46%) sans différence statistiquement significative (p= 0,27). Les allergènes alimentaires les plus fréquentes dans notre série étaient; le sésame 21,47%, lait de vache 20,90%, blanc d’œuf 19,21%, crabe 18,08%, bœuf 16,38%, caséine 12,43%. Le dosage des IgE totales a été prescrit pour 46 patients avec une médiane de 202,3 KU, L. 30 (65%) enfants avaient un taux d’IgE totales élevé et 16 (35%) enfants avaient un taux d’IgE totales normal, avec une augmentation de la concentration médiane des IgE totales en fonction du nombre d’IgE spécifiques auquel un enfant est sensibilisé. Conclusion: Notre étude a mis en évidence une prévalence élevée de la sensibilisation aux allergènes alimentaires chez les enfants. Des études plus larges et plus approfondies sont nécessaires pour mieux comprendre les facteurs de risque et les mécanismes sous-jacents aux allergies alimentaires chez les enfants, afin de mettre en place des stratégies de prévention et de traitement plus efficaces et personnalisées.

Author Keywords: trophallergène, allergènes alimentaires, sensibilisation, immunoglobiline E, réaction immunitaire.


How to Cite this Article


Rachid Elfaiz, Fassih Mohamed, Hsai Fatima Ezzahra, Saoutal Hajar, Asmaa Drissi Bourhanbour, and Jalila El Bakkouri, “Biological profile of food allergies in children,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 39, no. 3, pp. 1149–1154, May 2023.